Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Zur Weihnachtszeit

Sellerieschaumsuppe mit Trüffelaroma & Selleriestroh AGL - vegetarisch11,90
Tatar vom hausgebeizten Lachs mit Avocado & Crème Fraîche DG17,80
Filetspitzen vom Weiderind in Kräuterrahm mit Kastanien, Pilzen & Butternockerln ACGH29,80
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Vorspeisen

Tafelspitzsülzchen mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LO16,90
Beef Tatar „hot“ oder „mild“ mit Toast 120 g / 200 g ACDGM19,90 / 21,00
Vorpeisentrilogie - Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar ACDGLMO21,50
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Plachuttas köstliche Rindsuppe

vom heimischen Weiderind mit Suppeneinlage nach Wahl9,80
mit Wurzelgemüse & Schnittlauch ACGL

PLACHUTTAS GEKOCHTE SPEZIALITÄTEN VOM ÖSTERREICHISCHEN WEIDERIND

im Kupferkessel mit Wurzelgemüse, Markscheibe und reichlich Suppe serviert, dazu Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel & gebähtes Schwarzbrot. ACEFGLN

TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L28,70
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L29,80
TAFELSPITZ - das weltberühmte Lieblingsstück des Kaisers L35,80
GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke zur Auswahl L32,80
WEISSES SCHERZEL - mürbe und mager L29,80
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L29,20
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L29,60
KRUSPELSPITZ - das herzhafte Stück für Kenner L28,90
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L29,40
KOMBINATION - vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge L28,70
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L27,80
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L26,90

Wählen Sie dazu

Suppeneinlage täglich frisch zubereitet ACGL4,60
Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht AGHL6,40
Semmelkren AGL5,90

Die Wiener Küche

Original Wiener Schnitzel aus dem besten Teil Kalbes AC27,90
dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat LMO6,20
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis AGL26,90
Zwiebelrostbraten frisch gebraten von der Angusbeiried mit Salzgurke29,80
& Rösterdäpfel AGL
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel in Natursaft, Erdäpfelpüree26,90
& Zuckererbsen ACGH
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Steak vom heimischen Weideochsen & Co.

Rinderfiletsteak 200g  mit Sauce Béarnaise & Erdäpfelpüree CGLNO38,50
Pfeffersteak vom Rinderfiletsteak 200g  mit Cognacrahmsauce & Erdäpfelpüree CGLNO39,80
Garnelen mit Knoblauch & Kräutern gebraten dazu Butterreis BG34,50
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Vegan

Austernpilze in Paprikarahm mit Kräutererdäpfeln FL23,80

Desserts

Kaiserschmarrn mit hausgemachten Zwetschkenröster ACG15,80
Topfenobersnockerl mit Waldbeerragout & Pistazien CG11,90
„Schokoladenauflauf im Hemd" mit Schokoladensauce & Schlagobers ACGH11,90
Palatschinken - 1 Stk./2 Stk. mit Marillenmarmelade ACG5,60 / 10,90
Hausgemachtes Sorbet mit Minze10,90
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Bio Jourgebäck, Butter & Gedeck 4,80 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Wollzeile
Wollzeile 38, 1010 Wien
Tel.: +43 1 512 15 77
Fax.: +43 1 512 77 20
E-Mail: wollzeile(at)plachutta.at
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