Ein Auszug aus unserer Speisekarte

DIESEN MONAT NEU

Solospargel mit Kräuter-Tomatenvinaigrette & gehacktem Ei CLM16,50
Solospargel mit Sauce Hollandaise & Petersilienerdäpfel GALC24,30
Solospargel mit Butterbrösel mit gehacktem Ei & Petersilienerdäpfel GALC24,30
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Vorspeisen

Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnensalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LMR13,20
Beef Tatar „hot“ oder „mild“ mit Toast 120 g / 200 g CMD17,20 / 22,90
Vorpeisentrilogie - Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar18,50
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Suppen

Kräftige Rindsuppe mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl ACGL6,90
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Plachuttas Tafelspitz & Co

Das Beste vom Weideochsen täglich frisch gekocht

TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L25,60
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L25,90
GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen L26,90
TAFELSPITZ - weltberühmt L27,20
WEISSES SCHERZEL - mürbe und mager L25,70
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L25,40
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L25,80
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L25,80
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L24,20
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L22,80
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Wählen Sie dazu

Suppeneinlage täglich frisch CGAL3,70
Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht GAL5,90
Semmelkren FDLA5,60

Wiener G'schichten

Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis ALMOFG22,90
Faschiertes Kalbs Butterschnitzel vom Kalb in Natursaft, Erdäpfelpüree & Zuckererbsen ACOGHL 23,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfelsalat27,20
"aus dem besten Teil des Kalbes" AC
Zwiebelrostbraten von der Rinderbeiried  mit Salzgurke & Rösterdäpfel AGLMOF 26,20
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Garnelen & saftige Steaks vom Grill

Garnelen vom Grill mit Kräutern, Knoblauch & Butterreis BG29,40
Filetsteak vom Weiderind 200 g mit Sauce Béarnaise & Erdäpfelpüree CLG35,00
Pfeffersteak von der Angusbeiried 220 g mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce & Erdäpfelpüree AGOL32,50
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Desserts

Erdbeer-Rhabarberragout mit Zitronen-Holunder Sorbet & Pistazien HO9,20
Wiener Topfenauflauf mit Vanillerahm & Himbeermark GCAEF9,20
„Schokoladenauflauf im Hemd" mit Schokoladensauce & Schlagobers AFHGCE9,40
Hausgemachtes Zitronen-Holunder Sorbet O7,90
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Bio Jourgebäck, Butter & Gedeck 3,80 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Wollzeile
Wollzeile 38, 1010 Wien
Tel.: +43 1 512 15 77
Fax.: +43 1 512 77 20
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