Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Herbstlicher Genuss

Lachstatar mit Avocado & Crème Fraîche DG17,90
Geschmorte Rehschulter in Wacholderrahmsauce mit Rotkraut & Serviettenknödel ACGL29,80
Filetspitzen vom Weiderind in Pilzrahmsauce mit Butternudeln ACGL31,80
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Vorspeisen

Tafelspitzsülzchen mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LO16,90
Beef Tatar „hot“ oder „mild“ mit Toast 120 g / 200 g ACDGM20,50 / 29,70
Gänseleber Crème Brûlée mit Buttertoast & Wildpreiselbeeren ACGO19,80
Vorpeisentrilogie - Tafelspitzsülzchen, Gänseleber Crème Brûlée22,50
& Beef Tatar ACDGLMO
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Plachuttas köstliche Rindsuppe

vom heimischen Weiderind mit Suppeneinlage nach Wahl9,80
mit Wurzelgemüse & Schnittlauch ACGL

PLACHUTTAS GEKOCHTE SPEZIALITÄTEN VOM ÖSTERREICHISCHEN WEIDERIND

im Kupferkessel mit Wurzelgemüse, Markscheibe und reichlich Suppe serviert, dazu Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel & gebähtes Schwarzbrot. ACEFGLN

TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen L29,80
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L30,80
TAFELSPITZ - das weltberühmte Lieblingsstück des Kaisers L36,50
GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke zur Auswahl L34,50
WEISSES SCHERZEL - mürbe und mager L30,80
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L30,60
KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter L30,80
KRUSPELSPITZ - das herzhafte Stück für Kenner L29,80
MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück L30,80
KOMBINATION - vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge L29,20
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L28,70
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L27,90

Wählen Sie dazu

Suppeneinlage täglich frisch zubereitet ACGL4,80
Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht AGHL6,70
Semmelkren AGL5,90

Die Wiener Küche

Original Wiener Schnitzel aus dem besten Teil Kalbes AC28,40
dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat LMO6,50
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis AGL26,90
Zwiebelrostbraten frisch gebraten von der Angusbeiried mit Salzgurke30,80
& Rösterdäpfel AGL
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel in Natursaft, Erdäpfelpüree26,90
& Zuckererbsen ACGH
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Vom Grill

Rinderfiletsteak 200g G38,50
Rückensteak von der Angusbeiried 220g G36,80
Wir servieren unsere Steaks mit Erdäpfelpüree & Sauce Béarnaise oder Coganc-Pfefferrahmsauce
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Fisch & Garnelen

Lachsfilet in Paradeiserfond mit Zucchini, mediterranen Kräutern & Erdäpfel DGL31,50
Garnelen mit Knoblauch & Kräutern gebraten dazu Pinienreis BG35,00

Vegan

Schwammerlgulasch mit Gartenkräutern & Erdäpfel FL25,90

Desserts

Kaiserschmarrn mit hausgemachten Zwetschkenröster ACG16,80
„Schokoladenauflauf im Hemd" mit Schokoladensauce & Schlagobers ACGH12,40
Palatschinken - 1 Stk./2 Stk. mit Marillenmarmelade ACG5,90 / 11,80
Hausgemachtes Sorbet mit Minze12,20
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Bio Jourgebäck, Butter & Gedeck 4,80 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Wollzeile
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